tej

[HWSW Famulus]

> Jól emlékszel, de én _nem_ tiszta zsírt, hanem
> _fölet_ írtam. Az pedig áll: fölül kicsapódott
> fehérjeréteg, alatta pedig egyre "hígabb" emul-
> zió, amiben a zsír aránya lefele csökken. Nincs
> is éles határ a tej és a föle közt. Nem centrifugá-
> lom, nem "szeparálom".
> (Hogy a menkü csaptyon bele - az elektro ked-
> véért ;-) )                     Üdv: HFeri

Nem tudom mi jon fel felulre nem ertek hozza,
bele kene lesni pl. az elobb emlitett doc-ba...

De, gyanus, hogy csak a tej zsir,
mert ha a fejerje es a cukor is feljonne akkor
alul csak tiszta viz lenne..
Marpedig nem igy van....

A fejerje es a cukor a megalvaskor valik ki
szerintem es a cukor kirejedesetol
lesz a savanykas ize az aludt tejnek.
(ehhez oxugen mentes erjedes kell)

Ha rosszul erjed ki, akkor meg a szornyu savanyu ize :-(
oxigen-t is kap kozben

KJ