[elektro] Botond üzenetet küldött neked...

[Kaczmarek Edvard]

> Mondjuk a mondott kacsamajasnal a majtartalom pl. 11%? Na ez az atveres.

Valóban. Legalább 12%-nak kellene lennie:

Útmutató

Húskészítmények és egyes friss húsok, előkészített húsok 
jelölésének kérdései és helyes gyakorlata

Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság

Húskészítmények Szakbizottsága

A megnevezésben .májas. szót viselő terméknek legalább 12 % májat 
kell tartalmazni. Lehetséges megnevezések: Kenőmájas, francia 
májas, mézes májas stb. Ha a termék nevében utalunk, hogy a máj 
melyik állattól származik (pl. Kacsamájas, libamá- jas, borjúmájas 
stb.), a 12 % májtartalomnak ebben az esetben az adott állat 
májából kell készülni.

Ed