[elektro] aszalo'_sza'rito'

[Levente Móczó]

Az aszalás egy dolog. Ott is oda kell figyelni, hogy 41C˙fölé ne
mehessen az aszaló, mert ott elkezd  lebomlani  C vitamin. Ergo
mindenképp  kell bele elektro.

A másik a szárítás.
Szeretnék kipróbálni egy hosszú távú élelmiszer tartósítási módszert.
Oxigén abszorber, alukasírozott zacsi.
De nagyon fontos, hogy kevés legyen a kaja nedvességtartalma.
Botulizmussal fenyegetnek. A wiki szerint ez kolbászmérgezés.
?????
Mindegy, a lényeg az, hogy le kell szárítani a kaját, cca csontszárazra.
Levente


Kormos Imre <kormos.imre at freemail.hu> írta, 2011.07.28.:
> Családi házban laksz?
> Akkor a sörkollektoros aszalót ajánlom...
> KI
>
> -----Original Message-----
> From: elektro-bounces at tesla.hu [mailto:elektro-bounces at tesla.hu] On Behalf
> Of Levente Móczó
> Sent: Thursday, July 28, 2011 5:20 PM
> To: elektro
> Subject: [elektro] aszalo'_sza'rito'
>
> Sziasztok!
>
> Küldtem pár embernek a listán linket, irodalmat aszaláshoz.
> Én most szeretném elkezdeni a saját aszalómat.
> Két célra szeretném felhasználni.
> Gyümölcs-zöldség aszalása,
> tészta, szemestermény szárítása 5% nedvességtartalom alá.
>
> Kell-e bele elektro?
> Konkrétan a szárítótérben lévő levegő páratartalmának mérésére,
> átszellőztetés szabályozására gondolok.
>
> Ha valakinek van rálátása a gyári aszalók, szárítók vezérlésére, kérem
> ((akár privátban is)) írjon pár sor szamárvezetőt róla!
>
> Bár ez nem elektro, de hátha elcsúszik. Hogyan alakul a levegő páratartalma,
> a szárítótér hőmérséklete, a termék nedvességtartalmának szentháromsága?
> Konkrét kérdés, vajon van-e olyan légnedvesség, ami mellett 40C˙-on nem
> tudom leszárítani a tésztámat 5% nedvességtartalom alá? Persze mindent
> elektronikával mérve :)
>
> Hol lehet ennek utánanézni?
> Köszi:
> Levente
>
> -----------------------------------------
>           elektro[-flame|-etc]
>
>
> __________ ESET NOD32 Antivirus - Vírusdefiníciós adatbázis: 6332 (20110728)
> __________
>
> Az üzenetet az ESET NOD32 Antivirus ellenőrizte.
>
> http://www.eset.hu
>
>
>
> -----------------------------------------
>           elektro[-flame|-etc]
>