Huhahhh... -Exxx

[Szima Gábor]

On Thu, 13 Oct 2005, Bamer Balazs wrote:

>> Meghökkent?: "a süt?ipari adalékanyagok éves felhasználása 1973-ban csak 26 
>> tonna volt, 1980-ban már 100 tonna, 1985-ben 1500 tonna, 1999-ben pedig már

>> 3-4 ezer tonna

Azaz atlagosan evi ~fel kilo vegyszer/kopf csak a sutoiparbol (felteve, 
hogy nem nezzuk az importot, ami tobbnyire tartositott...).

Egyebkent a kenyerrecepthez annyi, hogy manapsag az eleszto sem 
"trendi" am, mert ahhoz sok-sok ido kell.
Szalmiakszeszt bele, es a suteskor felszabadulo ammonia fujja fel a 
kenyeret. Ossze is borul masnapra...

> Attól függ, mit veszünk adaléknak. Olvastam valami 120 évvel ezelőttről 
> városi ember panaszát (Magyarországról), miszerint a korabeli pékek 
> mészkőport meg a fene tudja miféle anyagokat tesznek a kenyérbe.

A kretapor nem adalek, hanem alapanyag. :)

A kozepkorban a varosok tulnepesedesevel kezdodott a hamisitas. 
Amikor mar kezdtek nagyon bedurvulni, akkor jelentek meg tisztesseges 
arut keszito emberek, akik fantazianevet adtak termekeiknek.
Azota letezik a "markanev", mint fogalom.


 								-Sygma