Re: kolbász

[Bamer Balazs]

Szervusz HJozsi!

> Nekem is vmi ilyesmi bajom van - gondolatilag - ezzel a modszerrel. A vizbontas,
> es ami vele jar. Lehet, hogy ezt az 50Hz-es valtoaram se vedi ki, de ezt nem

Az elektrolizisben oldott anyagoktol fugg, hogy van-e vizbontas. Nem
vagyok vegyesz, regen volt a kemiaora, de ilyesmi remlik: ha eleg sok
olyan ion/molekula/fem van az elektroda kozeleben/elektrodan, aminek
atalakitasahoz kisebb feszultseg (kevesebb energia) kell, mint a
vizbontashoz, akkor azok lepnek reakcioba, es nem a viz. Ezt tamasztja ala
ket regi tapasztalatom: amikor tulnyomoreszt CuSO4 oldatban pingponglabdat
vontam be rezzel (negativ polus labda, pozitiv a ravivendo rezlemez), nem
fejlodott gaz. Amikor viszont valami gyenge kotyvalek volt, es tul nagy
aramerosseg, az oldott so ionjai kevesnek bizonyultak, es heveny
gazfejlodes jelentkezett, amitol az egesz gusztustalan habos lett.

Akarmi is van, elektrolizis mindenkeppen lesz, es legfeljebb a kolbasz
anyaga valtozik egy kisse. A valtoaram tenyleg jo lehet azert, mert az
elektrolizis elegge kis helyen fejti ki hatasat. Erdekes lenne
nagyteljesitmenyu jelgeneratorral kolbaszt sutni, es mondjuk a
fogfurasszag (vegyeszeknek exaktabb modszer) alapjan becsulni az
elektrolizis merteket a freki fuggvenyeben.

							szia: Balazs