Re: Re[2]: villany vs. gáz

[jhidvegi]

Várszegi Péter wrote:
> Én csak azt tudom, hogy néha órákig tart azt megfőzni gázon ami régen
> fél óra volt...

Azzal a valamivel baj van. Az órákig alatt legalább 2 órát muszáj érteni, 
ami a félórához képest 4-szeres szorzó. Ennyire nem lehet szar a gáz 
fűtőértéke, ha ettől függne, de egyáltalán nincs összefüggés a fűtőérték és 
a kaja megfővési ideje között. Miért is?

Mert a főzés azt jelenti, hogy az étel forrásban van. Innentől mindegy, 
milyen a fűtőérték, a kaja megfővése csakis az adott anyagoktól függ, az 
égvilágon semmi mástól. A fortyogó víz nem tudja, mitől forr.
Illetve függ attól, hogy mekkora nyomás van. Pl félóra alatt régen kuktában 
főztél, most meg szabad edényben.... :-)

Egy műszaki embertől, főleg egy ilyen felkészülttől, amit sok írásodból 
láttam már, ezt nem vártam, mitagadás, hogy egymással össze nem függő 
dolgokat így összehoz.

hjozsi