hutoemulzio

[jhidvegi]

Cseh Róbert wrote:
> Az olaj molekulája apoláris (azaz nemigazán poláris), míg a víz meg
> poláris molekula.
> Egymásban alapban nem oldódik. Ld. étolaj-víz.
>
> A szappan, mosószerek egyik fele szénlác (apoláris) másik fele
> savszármazék (jellemzően COO- csoport) poláris.
> Átmenetet képez a két molekula (víz-olaj) közt.
>
>
> De mosogatószer is jó ilyen célra...

Jó rendben, ha az a cél, hogy pl benzinbe vizet "oldjak", de itt nem inkább 
az a cél hogy a víz vízcseppek formájában legyen jelen a lötyiben, és ha 
forró a forgácsolási hely, akkor nagy tömegben tudjon felforrni? Vagy akkor 
is ugyanez történik, ha szinte molekulánként van jelen? Bár gyanús, hogy 
akármilyen szappan, mosó/mosogatószert öntök bele még, attól még nem fog 
átlátszóra elegyedni mondjuk fele-fele víz-olaj.

hjozsi