BENZIN vs. VF vs. Pyxys

[VF]

Thus spake pyxys1 <pyxys1 at westel900.net>:

> elég csak a fritura gondolni... undorító, ragacsos massza lesz belõle.
> ha úgy elképzelem a henger falán a gyûrûk mentén...

Miert, te a fritozben egeted az olajat?
Szerintem egyszeruen meg az eleges elott a csovekben megromlik az
olaj. Oxidalodik, gyantasodik, besurusodik, stb...
Sajna sokkal reakciokepesebb mint az asvanyi olaj, ugyanis kemiailag
tok mas! Az asvanyi olaj kulonbozo szenatomszamu szenhidrogenek elegye,
altalanos kepletuk CnH(2n+2). A novenyi olajok/allati zsirok pedig
trigliceridek, a glicerin zsirsavas eszterei. Az olajok foleg egyszeresen
telitetlen, a zsirok foleg telitett zsirsavakat tartalmaznak.
Savakkal, lugokkal, oxigennel reakcioba lepnek.
Porlasztva egyebkent ugyanugy elegethetok mint az asvanyi olajok, nem
lenne beloluk massza.
De mivel levegon idovel karosodnak, kenesre tuti nem jok

>  pyxys1                            

-- 
Valenta Ferenc <vf at elte.hu>   Visit me at http://ludens.elte.h u/~vf/
"Microsoft Certified Angry OS Rebooter"