RE: kolbász

[norbimagan]

Szia Jozsi!


>Nekem is vmi ilyesmi bajom van - gondolatilag - ezzel a modszerrel. A
>vizbontas,

Annyi szikra villamos kisules volt, hogy tetemes mennyisegu vizbontast
eszrevettem volna: kepembe lovi a kolbaszt a durranas... :))))

Tulzottan sok tehat nem keletkezhet. 

Ugyanakkor azonban nem tudom, hogy ismeritek -e, hogy az elelmiszerek
egy reszebe hidrogeperoxidot is tesznek! A tejet, amit a tejuzembe
vittek a tartalykocsival, a portan egy fokoloval "meginterjuvoltak". Ha
a tej savas volt, nem vettek at... Ekkor jottek az 5l-es flaska
H2O2-vel, s mar at is volt veve... A felvagottak gyartastechnologiajanak
is alapanyaga. Ettol lesz a ronda, esetenkent zold, illetve
ve'res-cafatos husikabol a kutterben forogba kellemesen rozsaszin
huspep. Mar csak nemi szoja, kukoricaliszt, tojas, vagy egyeb
"allomanyjavito" kell bele, hogy olcsobb legyen az eloallitasa...
Valamint egy kis tasak (amit  lattam, ott francia) fuszerpor,
(Natrium-Glutamatos izfokozo+par fuszerso...), egy kis fozes-kevergetes
kozben, s kesz is a finom felvagott. 

Hja, a krinolin, a virsli is vsz. ebbol az alapanyagbol keszul, tehat ne
aggodjatok annyira azok miatt a szabadgyokocskek miatt. Kicsivel
tobb/kevesebb, kit zavar... :)))

>es ami vele jar. Lehet, hogy ezt az 50Hz-es valtoaram se vedi ki, de
ezt >nem tudom. Attol fugg ugye, hogy a 10ms eleg-e ahhoz, hogy
keletkezzen >eltavozni kepes oxigen, vagy nem eleg, es rekombinalodik,
megindul az >ellenkezo folyamat, majd ujra rekonbinalodik....

Inkabb arra gondolok, hogy a bontashoz a vizmolakulak polarizaciojanak
meg kellene elobb valtoznia, majd a terrosseg csak ezutan "huzza" szet.
Ellenben ehhez ido kell. Ha allandoan oda vissza rangatjuk a
molekulakat, akkor a víz nehezebben, lassabban bomlik el. Ha ez nem igy
lenne, akkor a víz is robbanna a mikroban... Az 50Hz ugyan nem tul nagy
freki, de a sutesi ido is minimalis, tehat az elbomlott víz nemigen
okozhat gebaszt. Amikor a szbadgyokok maguk maradtak, azok a hussal,
zsirral rekcioba lepnek, mint a fennt emlitett kutterben a H2O2.
Szerintem nemigen van kulonbseg. Ha ez artalmas rank nezve, akkor az is.
Az elektrodakrol leporasztodott fem szerintem mar sokkal nagyobb
veszelyforras lehet, ezt kell kivedeni. 
A tavozo goztol, illetve az aramtol szeteso anyag miatt letrejovo
szivacsos szerkezetu etel jobban emesztheto a gyomornak, tehat nem is
biztos, hogy ugy altalaban ra lehet mondani: karosabb az egeszsegre,
mint a tobbi eljaras. Az egett olaj szerintem veszelyesebb lehet, megis
sok helyen ilyennel sutnek.

>Viszont nincs semmi akadalya, hogy a frekit joval foljebb vigyuk,
mondjuk
>2,4GHz-re. :-) A mikro ketfelekeppen is tud melegiteni. A hagyomanyost
most
>hagyjuk.

Mivel a miki uregrezonator, a kolbasz igyis/ugyis igyekszik, mint egy
antenna "elszivni" a terbol az energiat. Sokat nem nyernenk vele a
hagyomanyoshoz kepest. Raadasul a borhatas miatt velhetoen maskeppen is
sulne. A hullamok a kulsejen haladnanak, O maga lenne az "adoantenna".

Hmmm. Egyszer ezt is kiproszalom... :)))

>femes, majndem zart hurok a mikroban, az tapasztalhatta. Esetleg
alufolia, >ami onmagaban zart hurkok sokasaga.

Ez is erdekes dolod! Lehet kapni a boltan "resztelt majat" aluminium
eldobhato "dobozkaban". Rajta a felirat: mikrohullamu sutoben
melegitheto.
Azt hittem, nem hiszek a szememnek, amikor beraktam, es nem szikrazott,
hanem szepen melegedett az etel benne, mint a nagy konyvben!
Hummogtem, nekiestem egy ohm-merovel, de az rendes vezeto anyagnak
mutatta, semmi kulonos. Erre eldeformaltam kisse a kovetkezot, amit
vettem, s ugy raktam be az etelt melegedni. Az is jo volt! :))
Szoval nem ertem a tanyerszegely/villa/kanal/folia dolgot. Ott miert,
itt meg miert nem??? Fura... Vagy talan a dobozka is egy uregrezonator?
De akkor a kismerteku eldeformalasra is reagalni kellett volna, ellenben
nem tette...

>freki kell a fenti jelensegek kilovesehez. Pl nem kiszurni a boritast
>villaval,
>es szakaszosan megtaplalni, kisebb felfuvodasokat generalni. Ha kihules
>utan nem
>megy ossze, akkor gaz keletkezett, nem goz, ekkor gaz van. :-)
>hjozsi

A kolbaszbor nem mikroporozus szerkezetu? A normal bel az tuti, de a
muanyagot nem tudom...

Udv.:
        Norbi.