fagyasztas - mas aspektusbol

[Bodosi Balazs]

> Akkor nem ertem, hogy a bilogia oran latott hal, illetve a tv-ben latott 
> beka hogyan tudott eletben maradni a folyekony nitrogenes lehutes utan? Az 
> o sejtjeiket miert nem szurkalta szet az atkristalyosodo jeg?

Ezeket a felveteleket nem lattam, de hogyan is tortent ez? A halat 
csak belemartottak, nem? Nem fagyasztottak 5 percig csontta. 
Nem lehetetlen, de specialis halfajrol (antarktiszi) 
es bekafajrol (ilyet nem ismerek) kellett, hogy szo legyen. Azt tudom 
csak, hogy pl. a petesejtet es a spermiumokat lehet ezen a hofokon 
tarolni, szoval ezek valahogyan tulelik, de ez csak egy speci 
modon kezelt sejt, specialis kornyezetben tartva (tehat nem csak ugy 
bevagjak a hidegre, hanem mossak es kezelik ezeket). A bekaban van ver 
es egyeb nyirok is, ami az oxigent szallitja, azt BIZTOSAN nem elik 
tul a sejtek. A beka szive MEGALL ugy 0 fok korul (mi a hallgatoknak 
is bemutatjuk ezt gyakorlaton).
Szoval az a beka lehet, hogy inkabb MUTATOTT ELETJELEKET, de az, hogy 
felmelegedes utan elugralt volna, kizartnak tartom. A hal mar 
kerdeses, leven primitivebb a keteltunel es tudok olyan halrol, 
ami -18 fokig lehutve meg el, tehat bizonyos ideig ebben az 
allapotban tarthato, majd utana melegebb (ertsd: 2-3 fokos) vizbe 
dobva eluszik.
Igazabol a fo kerdes az, hogy a sejtek hany szazalekanak az 
elveszteset elik tul karosodas nelkul az allatok, illetoleg hogy ez 
az amorf jeg/kristalyos jeg atalakulast hogyan viselik. Ha van sok 
vizkoto anyag (pl. az antarktiszi halban feherje), akkor 
elkepzelheto, hogy atveszeli. 

Udv:
    BBalazs
    
http://www.phys.szote.u-szeged.hu/bbalazs/bbalazs.htm